先说结论：新茶鲜爽、陈茶醇和，辨别新旧，还要分清哪些茶适合陈放。
下面展开聊聊具体怎么做。
这篇文章不绕弯子，只讲怎么落地：每一条都对应一个具体动作，照着做就有反馈，实践几次就能看到差别。
色泽区别
第一，新茶鲜亮、陈茶暗时间久了你会发现，渔获的差距，往往就来自这些不起眼的细节；细节积累起来，就是稳定的鱼获。条件受限时，优先保这条，其他可以适当简化。
香气区别
第二，新茶清鲜、陈茶陈香下竿前花一分钟想清楚这一条，比多钓一小时更有价值；想明白再动手，效率高得多。别怕试错，试错得来的经验，比听来的记得更牢。
滋味区别
第三，新茶鲜爽、陈茶醇厚结合现场情况验证一下，符合就坚持，不符合就调整，这才是实战的思路；经验就是在这一次次验证里攒下来的。记在手机备忘录里，出钓前扫一眼，提醒自己别漏。
汤色区别
第四，新茶清亮、陈茶偏深这一点看起来简单，真正上手后会发现细节比想象多，多实践几次自然就熟了；刚开始做得不到位很正常，别急着否定方法。同类情况遇到第二次时，你会发现判断快了很多。
适合陈放的茶
第五，白茶普洱等实战中不少人容易忽略这条，出钓前对照着检查一遍，能少走不少弯路；把它写进出钓前的准备清单，就不容易忘。做得好不好，鱼会用结果告诉你，多给自己一点耐心。
不宜久放的茶
最后，绿茶要趁鲜把它和前面的几条结合起来用，效果会更好，单独用也足以应付大多数情况；关键是先把其中一条练到顺手。这条配合固定流程使用，稳定性和效率都会提高。
小结
整体看下来，你会发现每个环节都有章可循，关键在于执行时的耐心和细心。把今天的内容过一遍，出钓时心里会踏实很多。
慢慢来，比较快。新茶陈茶各有风味，按茶类选择新鲜或陈放，喝法就对了。
每一次出钓都是积累，把经验记下来，你的判断会越来越准。