渥堆让生茶变熟茶。本文讲清渥堆工艺。
渥堆原理
晒青毛茶洒水堆置，微生物发酵改变内含物质。
发酵转化。
工艺要点
堆温、湿度、翻堆次数都要控制，发酵适度最重要。
发酵程度
轻发酵保留鲜爽，重发酵汤感更厚，各有所爱。
渥堆让生茶变熟茶。掌握这些要点，多喝多品，你会越来越懂茶。
分类： 普洱熟茶风味
普洱熟茶风味栏目，解析普洱熟茶风味、陈香层次与渥堆工艺，品味岁月醇香。
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普洱熟茶入门：认识熟普
熟普温和醇厚，适合新手。本文介绍熟普基础知识。
什么是熟普
熟普是云南大叶种晒青毛茶经渥堆发酵制成。
发酵是关键。
风味特点
汤色红浓明亮，滋味醇厚顺滑，陈香明显。
适饮人群
胃寒怕凉、喜欢温和口感的人更合适。
熟普温和醇厚，适合新手。掌握这些要点，多喝多品，你会越来越懂茶。